छत्तीसगढ़िया व्‍यंजन: बोरे-बासी

बासी में है गुण बहुत, मान रहा है शोध ।
खाता था छत्तीसगढ़, था पहले से  बोध ।

था पहले से  बोध, सुबह प्रतिदिन थे खाते ।
खाकर बासी प्याज, काम पर थे सब जाते ।।
चटनी संग "रमेेश",  खाइये छोड़ उदासी ।
भात भिगाकर रात, बनाई जाती बासी ।।

भात भिगाकर राखिए, छोड़ दीजिये रात ।

भिगा भात वह रात का, बासी है कहलात ।।

बासी है कहलात, विटामिन जिसमें होता ।

है पौष्टिक आहार, क्षीणता जिससे खोता ।।

सुन लो कहे 'रमेश', राखिये रीत निभाकर।

कई-कई हैं लाभ, खाइये भात भिगाकर ।।

व्यंजन छत्तीसगढ़िया, बोरे बासी खास ।

सुबह-सुबह तो खाइये, जगावे न यह प्यास ।।

जगावे न यह प्यास, पसइया यदि तुम पीते ।

हड्डी बने कठोर, आयु लंबी तुम जीते ।

सुन लो कहे "रमेश", नहीं यह अभिरंजन ।

बोरे बासी खास, एक है पौष्टिक व्यंजन ।।

बोरे बासी में भेद है, यद्यपि रीत समान ।

एक रात का होत है, एक दिवस का जान ।।

एक दिवस का जान, नाम जिसका है बोरे ।

दिवस भिगाकर भात, खाइये छोरी-छोरे ।।

बासी बनते रात, खाइये बारहमासी ।

बचे भात उपयोग, करे है बोरे बासी ।।